-מד/טסטר איכות השמן VITO oiltester המתקדם בעולם תוצרת גרמניה מוודא שהחלפת השמן תתבצע תמיד בזמן הנכון! לא מוקדם מידי ולא מאוחר מידי! -הנחיות משרד הבריאות בישראל קובעות שערך TPM-Total Polar Materials בשמן הטיגון לא יעלו על: 27 -על כל עסק מזון מטגן יש לדגום את שמן הטיגון לפחות פעם ביום. -תוצאה מעבר לערך 27 TPM משמעה שהשמן מפורק כימית. -המד בעל העיצוב הארגונומי מספק תוצאה מדוייקת תוך כ-30 שניות ובמקביל מבצע בדיקת טמפ' לנוחות המשתמש. -התוצאות מתקבלות ע"י קבלת ערך מספרי וגם לפי שיטת רמזור צבעוני, כך שכל משתמש ימצא את השימוש קל במיוחד לתפעול. -במרבית עסקי המזון החלפות השמן מתבצעות ע"י אנשי צוות שאינם מיומנים או מכירים את הנחיות משרד הבריאות ולמעשה שמן רב נזרק על סמך קביעה שמסתמכת על צבע השמן מה שאינו מהווה אינדיקציה לאיכותו. -כאשר השמן מטופל בצורה מיטבית ערכו הכימי יישמר לאורך זמן רב יותר מה שיבטיח איכות גבוהה יותר של המוצרים המטוגנים תוך עמידה בהנחיות משרד הבריאות.
-מד/טסטר איכות השמן VITO המתקדם בעולם תוצרת גרמניה מוודא שהחלפת השמן תתבצע תמיד בזמן הנכון! לא מוקדם מידי ולא מאוחר מידי! -הנחיות משרד הבריאות בישראל קובעות שערך TPM-Total Polar Materials בשמן הטיגון לא יעלו על: 27 -על כל עסק מזון מטגן יש לדגום את שמן הטיגון לפחות פעם ביום. -תוצאה מעבר לערך 27 TPM משמעה שהשמן מפורק כימית. -המד בעל העיצוב הארגונומי מספק תוצאה מדוייקת תוך כ-30 שניות ובמקביל מבצע בדיקת טמפ' לנוחות המשתמש. -התוצאות מתקבלות ע"י קבלת ערך מספרי וגם לפי שיטת רמזור צבעוני, כך שכל משתמש ימצא את השימוש קל במיוחד לתפעול. -במרבית עסקי המזון החלפות השמן מתבצעות ע"י אנשי צוות שאינם מיומנים או מכירים את הנחיות משרד הבריאות ולמעשה שמן רב נזרק על סמך קביעה שמסתמכת על צבע השמן מה שאינו מהווה אינדיקציה לאיכותו. -כאשר השמן מטופל בצורה מיטבית ערכו הכימי יישמר לאורך זמן רב יותר מה שיבטיח איכות גבוהה יותר של המוצרים המטוגנים תוך עמידה בהנחיות משרד הבריאות.
מערכת סינון שמן הטיגון המתקדם בעולם תוצרת גרמניה. -VITO 80 מתאים למטגנות מעל 20 ליטר. -בשימוש יומי ניתן להגיע לחסכון של עד 50% בשמן הטיגון. -שמן הטיגון נשמר במצב אופטימלי לכל אורך השימוש ע"י מיקרו סינון חלקיקי המזון והפחמן השרוף הנשרפים ללא הפסקה וגורמים לפירוקו הכימי של השמן. -שימוש יומי בVITO משפר את איכות וטעם המוצרים המטוגנים. -תהליך הסינון לוקח פחות מ-5 דקות והינו אוטומטי לחלוטין כך שניתן לבצע מטלות אחרות בזמן זה.
פילטר סינון שמן הטיגון המתקדם בעולם תוצרת גרמניה. -VITO 50 מתאים למטגנות עד 20 ליטר. -בשימוש יומי ניתן להגיע לחסכון של עד 50% בשמן הטיגון. -שמן הטיגון נשמר במצב אופטימלי לכל אורך השימוש ע"י מיקרו סינון חלקיקי המזון והפחמן השרוף הנשרפים ללא הפסקה וגורמים לפירוקו הכימי של השמן. -שימוש יומי בVITO משפר את איכות וטעם המוצרים המטוגנים. -תהליך הסינון לוקח פחות מ-5 דקות והינו אוטומטי לחלוטין כך שניתן לבצע מטלות אחרות בזמן זה.
פילטר סינון שמן הטיגון המתקדם בעולם תוצרת גרמניה. -VITO 30 מתאים למטגנות עד 10 ליטר. -בשימוש יומי ניתן להגיע לחסכון של עד 50% בשמן הטיגון. -שמן הטיגון נשמר במצב אופטימלי לכל אורך השימוש ע"י מיקרו סינון חלקיקי המזון והפחמן השרוף הנשרפים ללא הפסקה וגורמים לפירוקו הכימי של השמן. -שימוש יומי בVITO משפר את איכות וטעם המוצרים המטוגנים. -תהליך הסינון לוקח פחות מ-5 דקות והינו אוטומטי לחלוטין כך שניתן לבצע מטלות אחרות בזמן זה.
מערכת סינון וניהול השמן לתעשייה המתקדמת בעולם העושה שימוש בטכנולוגיית סינון בוואקום. -VITO® XM מנקה את השמן, מאחסן אותו במיכל 75 ליטר/ 120 ליטר ומספק תחבורה קלה והיגיינית במטבח. -בשימוש יומי החיסכון הצפוי עומד על כ- 50% בעלויות השמן לטיגון! -VITO ® XM מסנן את שמן הטיגון לרמה של 5 מיקרון -XM יכול להתמודד עם טמפרטורות של עד 175 מעלות צלזיוס ומספק רמת בטיחות גבוהה במיוחד וזאת בשל הימנעות ממגע ישיר עם שמן חם. -ניתן להפעיל את יחידת החימום המשולבת של המיכל להחזרה קלה ופשוטה של השמן שנאגר במיכל מהשימוש הקודם. -VITO® XM הוא נס כלכלי אמיתי אשר חוסך שמן, זמן עבודה, מלאי וכסף רב. -כדי למקסם את היתרונות של VITO® XM מומלץ לשלב אותו עם מד איכות שמן VITO.
