רומא הינה תערובת קפה בעלת איזון מוחלט בין זני הערביקה לזני הרובוסטה ובעלת כריזמה מהדהדת של הבירה רומא עם ארומה מתמשכת וקרמה עשירה ומתאפיינת כקפה נמרץ עם מסורת קולינרית המלאה במנות טעימות ומושלם אחרי ארוחה. הנוכחות של זני פלורס מעניקה לתערובת זו עוצמה אך גם עידון של טעמי קקאו ווניל, זנים אלה גדלים באי התאילנדי הקרוי באותו שם ומטופלים בקפידה בחקלאות מסורתית כאשר כל הפרי הבשל בלבד נקטף באופן ידני ועובר תהליך של ייבוש טבעי.