-מד/טסטר איכות השמן VITO oiltester המתקדם בעולם תוצרת גרמניה מוודא שהחלפת השמן תתבצע תמיד בזמן הנכון! לא מוקדם מידי ולא מאוחר מידי! -הנחיות משרד הבריאות בישראל קובעות שערך TPM-Total Polar Materials בשמן הטיגון לא יעלו על: 27 -על כל עסק מזון מטגן יש לדגום את שמן הטיגון לפחות פעם ביום. -תוצאה מעבר לערך 27 TPM משמעה שהשמן מפורק כימית. -המד בעל העיצוב הארגונומי מספק תוצאה מדוייקת תוך כ-30 שניות ובמקביל מבצע בדיקת טמפ' לנוחות המשתמש. -התוצאות מתקבלות ע"י קבלת ערך מספרי וגם לפי שיטת רמזור צבעוני, כך שכל משתמש ימצא את השימוש קל במיוחד לתפעול. -במרבית עסקי המזון החלפות השמן מתבצעות ע"י אנשי צוות שאינם מיומנים או מכירים את הנחיות משרד הבריאות ולמעשה שמן רב נזרק על סמך קביעה שמסתמכת על צבע השמן מה שאינו מהווה אינדיקציה לאיכותו. -כאשר השמן מטופל בצורה מיטבית ערכו הכימי יישמר לאורך זמן רב יותר מה שיבטיח איכות גבוהה יותר של המוצרים המטוגנים תוך עמידה בהנחיות משרד הבריאות.
-מד/טסטר איכות השמן VITO המתקדם בעולם תוצרת גרמניה מוודא שהחלפת השמן תתבצע תמיד בזמן הנכון! לא מוקדם מידי ולא מאוחר מידי! -הנחיות משרד הבריאות בישראל קובעות שערך TPM-Total Polar Materials בשמן הטיגון לא יעלו על: 27 -על כל עסק מזון מטגן יש לדגום את שמן הטיגון לפחות פעם ביום. -תוצאה מעבר לערך 27 TPM משמעה שהשמן מפורק כימית. -המד בעל העיצוב הארגונומי מספק תוצאה מדוייקת תוך כ-30 שניות ובמקביל מבצע בדיקת טמפ' לנוחות המשתמש. -התוצאות מתקבלות ע"י קבלת ערך מספרי וגם לפי שיטת רמזור צבעוני, כך שכל משתמש ימצא את השימוש קל במיוחד לתפעול. -במרבית עסקי המזון החלפות השמן מתבצעות ע"י אנשי צוות שאינם מיומנים או מכירים את הנחיות משרד הבריאות ולמעשה שמן רב נזרק על סמך קביעה שמסתמכת על צבע השמן מה שאינו מהווה אינדיקציה לאיכותו. -כאשר השמן מטופל בצורה מיטבית ערכו הכימי יישמר לאורך זמן רב יותר מה שיבטיח איכות גבוהה יותר של המוצרים המטוגנים תוך עמידה בהנחיות משרד הבריאות.
The most advanced frying oil filtration system in the world, made in Germany. -VITO 80 is suitable for fryers over 20 liters. - With daily use, you can save up to 50% on the frying oil. - The frying oil is kept in optimal condition throughout use by micro-filtering the food particles and burnt carbon that burn continuously and cause the chemical decomposition of the oil. - Daily use of VITO improves the quality and taste of the fried products. - The filtering process takes less than 5 minutes and is fully automatic so that other tasks can be done at this time.
